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原料名称:猪胰子

原料别名:猪胰脏、猪横利

原料分类:畜肉类及制品

食用提示:每次约50克

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猪胰子猪胰子是猪的胰脏,扁平长条形,长约十二厘米左右,粉红色,上面挂些白油。
适用人群
适宜肺痿、肺结核、肺不张等肺气虚弱者咳嗽、咯直者食用;适宜脾虚下痢者食用;适宜产妇乳汁不通者食用;
适宜小儿疳积者食用;根据清代食医王孟英的经验,肥胖妇人不孕者食之亦宜;适宜糖尿病人食用。
食疗作用
猪胰味甘,性平,微毒;
有益肺、补脾、润燥之功效;
可用于治疗脾胃虚热,消渴等症。

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