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原料名称:牛腰子

原料别名:牛肾

原料分类:畜肉类及制品

食用提示:每次约30克

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牛腰子牛科动物黄牛或水牛肾脏。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症;
2. 高血脂患者忌食。
营养分析
牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素;有补肾气,益精之功效。
制作指导
治五劳七伤,阴萎气乏:牛肾一枚(去筋膜,细切),阳起石四两(布裹),粳米二合。山水五大盏,煮阳起石,取二盏,去石,下米及肾,着五味葱白等,煮作粥,空腹食之。(《圣惠方》牛肾粥)

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