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原料名称:子姜

原料别名:嫩姜、鲜姜芽

原料分类:蔬菜类及制品

食用提示:每餐约50~80克

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子姜子姜,附有姜芽,可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美。用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品;既可生食,也可做馅。故古人称之为“蔬中拂土”。
适用人群
一般人群均可食用。
食疗作用
姜辛、微温、无毒;
可除风邪寒热、益脾胃、散风寒、止呕吐、治反胃。
子姜的相关做法
蔬菜类及制品其他原料

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