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原料名称:艾叶

原料别名

原料分类:药食两用食物

食用提示:内服:煎汤,5至10克;或入丸、散;或捣汁。 外用:适量,捣绒作炷或制成艾条熏灸;或捣敷药、煎水熏洗;或炒热温熨。

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艾叶艾叶为菊科植物艾的叶。艾多年生草本,生于路旁荒野、草地、林缘。分布于我国大部分地区。5至7月花尚未开、叶正茂盛时,采叶阴干。
艾叶多皱缩,有短柄,完整叶呈卵状椭圆形,羽状深裂,裂片椭圆状披针形,边缘有不规则粗锯齿,上表面灰绿色,有稀疏的柔毛及腺点下表面密生灰白色绒毛,质柔软,气清香,味苦。
以叶厚、色青、背面灰白色,绒毛多、香气浓郁者为佳。
适用人群
阴虚血热者慎服。
食疗作用
艾叶味辛、苦,性温;归脾、肝、肾经;芳香温散,可升可降;
具有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫的功效;
主治月经不调,痛经,宫寒不孕,胎动不安,心腹冷痛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,妊娠下血,泄泻久痢,带下,湿疹,疥癣,痈肿,痔疮。灸治百病。
营养分析
艾叶预防瘟疫已有几千年的历史,中草药可以就地取材,且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物,它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,对呼吸系统疾病有一定的防治作用。
制作指导
1. 冲任虚寒,月经不调,小腹冷若冰霜痛,日久不孕者,可与香附、吴茱萸、当归、肉桂等配伍,以散寒止痛,养血调经。
2. 产后感寒腹痛或老人脐痛腹冷痛者,可用熟艾入布袋兜于脐部。
3. 寒湿泻痢不止者,可与干姜同煎。
4. 若痢下赤白、血多、痛不可忍者,则须与黄连、木香、肉豆蔻等同用,以清热行气止痛。
备注
根据炮制方法不同分为艾叶、醋艾叶、醋艾叶炭、艾叶炭,炮制后贮干燥容器内,醋艾叶、醋艾叶炭密闭,置阴凉干燥处。
其他相关
艾者,有治理、安定之义。《释名疏证补》云:“艾,治也。”《诗》毛传:“艾,治也。”因艾可治病安身,是以得名,药用其叶,故名艾叶。
艾叶的相关做法
药食两用食物其他原料

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