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原料名称:酸黄瓜

原料别名

原料分类:调味品类

食用提示:每餐10~25克

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酸黄瓜
适用人群
一般人群均可食用
营养分析
酸黄瓜酸脆清口,有解油腻、助消化的作用。
制作指导
1. 将黄瓜洗净去蒂,放入开水内烫一下,捞出;
2. 摆在坛内,每摆一层黄瓜,摆上一层调配料,一层层摆好为止;
3. 用石板将黄瓜压住,腌浸两天后添凉水,把黄瓜浸没,待坛内浮面上出现一层白皮时即成。

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