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原料名称:野鸭

原料别名:绿头鸭、大红腿鸭、大麻鸭

原料分类:禽肉类及制品

食用提示:每餐约80克

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野鸭野鸭主要栖息于河湖芦苇丛中,分布较广,一般在北方繁殖,长江流域或更南地区越冬。体型差异较大,通常比家鸭小,质嫩味香,是常用的野味原料。野鸭适应性强,性情温驯,易饲养。
适用人群
一般人群均可食用。
营养分析
野鸭肉质鲜嫩、美味可口、脂肪较少,是传统滋补食品和野味佳肴。
食物相克
野鸭不宜与木耳同食。

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