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原料名称:雏鸽

原料别名:乳鸽、鹁鸽

原料分类:禽肉类及制品

食用提示:每餐约80克

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雏鸽雏鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。
适用人群
一般人都可食用。
特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。
食疗作用
中医认为,鸽肉味咸、性平、无毒;
具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;
可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。
常吃可使身体强健,清肺顺气。
对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。
营养分析
乳鸽的骨内含丰富的软骨素,常食能增加皮肤弹性,改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸,可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
备注
鸽子的毛色在禽类中是最多的。品种虽然很多,但其羽毛颜色无外乎青、白、黑、绿、花、等色。眼睛有大有小,它也与鸠匹配。

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